Quality characteristics of selected dairy products in Serbia

Autor: Đekić, Ilija
Matična publikacija: Mljekarstvo (2013)

One approach in using multivariate statistical process control in analyzing cheese quality

Autor: Đekić, Ilija
Matična publikacija: Mljekarstvo (2015)

The effect of nisin and storage temperature on the quality parameters of processed cheese

Autor: Šmigić, Nada, Miočinović, Jelena, biotehnologinja, Tomic, Jovana, Tomašević, Igor, Rajković, Andreja, Đekić, Ilija
Matična publikacija: Mljekarstvo (2018)

Evaluation of food safety managment systems in Serbian dairy industry

Autor: Tomašević, Igor, Šmigić, Nada, Đekić, Ilija, Zarić, Vlade, Tomić, Nikola, biotehnolog, Miočinović, Jelena, biotehnologinja, Rajković, Andreja
Matična publikacija: Mljekarstvo (2016)