Kvantitativno određivanje čvrste faze zamjenskih masti za kakao maslac primjenom toplinskih analiza : magistarski rad - Čurlin, Mirjana (Zagreb : Fakultet kemijskog inženjerstva i tehnologije Sveučilišta u Zagrebu, 2000)
tehničke znanosti-kemijsko inženjerstvo
komisija Vesna Rek, Želimir Kurtanjek, Marica Ivanković
05.04.2000.
voditelj Želimir Kurtanjek
kazalo
73 reference