Turist kao gost - prilozi kulinarskom turizmu - Orlić, Ivona; Kocković Zaborski, Tanja; Krvavica, Marina; Đugum, Jelena; Godina-Golija, Maja; Ivanišević, Jelena; Nadvornik, Zlatan; Gligorević, Ljubica; Šarić, Dunja, etnologinja; Vela Puharić, Vedrana; Mitin, Darko; Rittig-Beljak, Nives; et al. (Zagreb : Institut za etnologiju i folkloristiku, 2009)
"Zbornik sadrži radove sa skupa Turist za stolom - tradicionalna ishodišta gostoljublja koji je održan u okviru izložbe "Svijet hrane u Hrvatskoj" u Etnografskom muzeju u Zagrebu 23. i 24. travnja 2007." -- > predgovor
Zastupljeni autori: Ivona Orlić, Tanja Kocković-Zaborski, Marina Krvavica, Jelena Đugum, Maja Godina-Golija, Nives Rittig-Beljak, Jelena Ivanišević, Zlatan Nadvornik, Ljubica Gligorević, Dunja Šarić, Melanija Belaj, Vedrana Vela Puharić
Nakl. 150 primj.
Bibliografija uz većinu radova; bibliografske bilješke uz tekst
Summaries
Keywords: Gastronomska ponuda -- Hrvatska; Seoski turizam -- Hrvatska