Polimorfizam proteina mlijeka u proizvodnji sira - Samaržija, Dubravka; Havranek, Jasmina; Čurik, Ino; Antunac, Neven (1991)
Str. 325-327: bibliografija
Summary
Keywords: Mlijeko,kvaliteta -- Sirevi,proizvodnja -- Randman sira -- Sirenje