Einfluss verschiedener Zugabe vom Weizenkeim auf die Reologische - und Backeigenschaften vom Weizenmehl - Ugarčić-Hardi, Žaneta; Davidović, Snežana; Ferić, Velimir; Brođanac, Marko (1991)
13. Kongres ICC, Beč, 28-31.5.1990
Bibliografija: 8 jed.
Sažetak ; summary