Ekstruzija u prehrambenoj industriji = Food extrusion technology - Tripalo, Branko; Goldoni, Luka; Ben-Gera, Itamar; Treiber, A.; Bullinger, G.; Hargraves, G.; Martinek, Mirjana; Topić, Mladen; Popadić, Mirna, biotehnologinja; Ćurić, Duška; Bauman, Ingrid; Krišković, Dubravka; et al. (Zagreb : Prehrambeno-biološki fakultet Sveučilišta, 1992)
Tekst na hrv. ili engl. jeziku
Nakl. 30 primj
Prema predgovoru djelo je zbornik radova sa Međunarodnog simpozija Ekstruzija u prehrambenoj industriji održanog 1991. godine u Zagrebu
Zastupljeni autori: Itamar Ben-Gera, A. Treiber, G. Bullinger, G. Hargraves, Branko Tripalo, Mirjana Martinek, Mladen Topić, Mirna Popadić, Duška Ćurić, Ingrid Bauman, Dubravka Krišković, Dražen Horvat, Damir Karlović, Luka Goldoni, Dragutin Futač, Zorislav Đaković, Zoran Bobić
Bibliografija uz svaki rad
Summaries