Utjecaj koncentrata proteina sirutke na viskoznost jogurta, acidofila te acidofilnog jogurta - Marić, Olivera; Carić, Marija; Božanić, Rajka; Tratnik, Ljubica (1996)
Bibliografija: 23 jed
Summary
Keywords: Mliječni proizvodi -- Viskoznost; Sirutka; Proteini