Primjena ultrafiltracije pri proizvodnji fermentiranih mliječnih proizvoda - Tratnik, Ljubica; Božanić, Rajka (1997)
Simpozij "Fermentirani mliječni proizvodi u prehrani i dijetetici", Zagreb, 1996
Bibliografija: 42 jed
Summary
Keywords: Fermentirano mlijeko -- Ultrafiltracija