Brašno - kruh '99. : proceedings of Second Croatian Congress of Cereal Technologists with International Participation, Opatija, October 26 - 29, 1999 - Croatian Congress of Cereal Technologists with International Participation 1999 ; Opatija); Glattes, Helmut; Lasztity, Radomir; Reiter, E.; Werteker, M.; Schmidt, L.; Berghofer, E.; Drezner, Georg; Jurković, Zorica; Sudar, Rezica; Novoselović, Dario; Horvat, Daniela; et al. (Osijek : Faculty of Food Technology University of Josip Juraj Strossmayer, Department of Flour Production and Processing Technology, 1999)
Nakl. 300 primj
Zastupljeni autori: H. Glattes, Radomir Lasztity, E. Reiter, M. Werteker, L. Schmidt, E. Berghofer, Georg Drezner, Zorica Jurković, Rezica Sudar, Dario Novoselović, Daniela Horvat, Dubravka Hackenberger, Irena Turk, I. Jeger, Miranda Šeput, Vlado Kovačević, Z. Gyori, V. Đurić, R. Vukobratović, M. Malešević, J. Mastliović, Žaneta Ugarčić-Hardi, Branimir Hackenberger Kutuzović, D. Koceva, Willem J. de Koe, Dorian Weipert, M. G. Lindhauer, Rajka Turčin, Marta Saftić, Mirko Saftić, Nikola Blažević, Damir Magdić, Marko Brođanac, Mirjana Miklaj, Velimir Ferić, O. Šimurina, Đ. Psodorov, K. Matković, H.-G. Ludewig, Srećko Tomas, Bernarda Šeruga, Mirela Planinić, Mirjana Hruškar, Nada Vahčić, Marijan Šeruga, G. Nilsson, Heinrich Brunner, Damir Popović, Zdravko Salopek, Zvonko Katić, Ljiljana Vojta-Duda
Bibliografija uz svaki rad
Imensko kazalo
Sažeci
Keywords: Žitarice -- Prerada -- Kongresi; Pekarski proizvodi -- Kongresi