Utjecaj dodatka hidrokoloida na reološka svojstva ultrafiltrirane kisele i slatke sirutke - Herceg, Zoran; Mataković-Hegedušić, Vesna; Rimac Brnčić, Suzana; Šimundić, Borislav (1999)
Bibliografija: 22 jed.
Summary
Keywords: Sirutka