Utjecaj nekih premortalnih čimbenika i klaoničke obrade na kakvoću i higijensku ispravnost mesa tovljenih pilića : doktorska disertacija - Poljak, Ivan, veterinar (I. Poljak, 1982)
Na vrhu nasl. str.: Zavod za higijenu i tehnologiju animalnih namirnica Veterinarskog fakulteta u Zagrebu
Strojopis autogr