Usporedba instrumentalnih i senzorskih metoda za analizu kakvoće gruša fermentiranih mliječnih napitaka - Hardi, Jovica; Slačanac, Vedran; Vlainić, Mato (2001)
Bibliografija: 25 jed
Summary
Keywords: Mliječni proizvodi -- Fermentacija -- Senzorska analiza