Utjecaj udjela suhe tvari i dodataka na kakvoću acidofila od kozjeg i kravljeg mlijeka : magistarski rad - Slačanac, Vedran (Zagreb : V. Slačanac, 2000)
Na vrhu nasl. str.: Prehrambeno-biotehnološki fakultet Sveučilišta u Zagrebu
Preh.-bioteh. fak., Zagreb, 2000
Bibliografija: listovi 113-127
Summary: Influence of dry matter and additives contetnt on goat and cow acidophilus milk quality