Utjecaj odmaranja junadi prije klanja na kakvoću i održivost junećeg mesa : (znanstveni magistarski rad) - Kuzmanović, Željka (Zagreb : Ž. Kuzmanović, 1999)
Na vrhu nasl. str.: Sveučilište u Zagrebu, Veterinarski fakultet, Zavod za higijenu i tehnologiju animalnih namirnica
Mag. rad., Vet. fak., Zagreb, 1999
Bibliografija: listovi 72-88
Summary