Utjecaj tribomehaničke mikronizacije na fizikalna svojstva koncentrata proteina sirutke : disertacija - Herceg, Zoran (Zagreb : Z. Herceg, 2000)
Na vrhu nasl. str.: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Prehram.-bioteh. fak., Zagreb, 2000
Bibliografija: listovi 150-154
Summary
Keywords: Sirutka