Brašno - kruh '01, Opatija, 14. - 17. 11. 2001. = Flour - bread '01 : proceedings of International Congress 3rd Croatian Congress of Cereal Technologists - International Congress Flour - Bread (2001 ; Opatija); Ugarčić-Hardi, Žaneta; Lasztity, Radomir; Revay, T.; Tomoskozi, S.; Strelec, Ivica; Pavlinić, Iva; Vitale, Ljubinka; Weipert, Dorian; Kuleš, Mirko; Koceva Komlenić, Daliborka; Kuleš, Anđa; et al. (Osijek : Faculty of Food Technology University of Josip Juraj Strossmayer in Osijek, Department of Flour Production and Processing Technology, 2002)
Nakl. 300 primj
Zastupljeni autori: R. Lasztity, T. Revay, S. Tomoskozi, Ivica Strelec, Iva Pavlinić, Ljubinka Vitale, Dorian Weipert, Žaneta Ugarčić-Hardi, Mirko Kuleš, Daliborka Koceva, A. Kuleš, Marko Jukić, Mirjana Sabo, Z. Jurković, G. Drezner, Đ. Peršurić, Gordana Šimić, Dario Novoselić, Damir Kovačević, J. Kordić, J. Mastilović, S. Popov, Boško Pavlović, E. T. Kovacs, E. Berghofer, Regine Schoenlechner, D. Hackenberger, I. Turk, J. Mastilović, S. Popov, Đ. Psodorov, Snežana Davidović, Radosav Sekulić, P. Račić, Damir Magdić, Daniela Horvat, Zorica Jurković, Gordana Šimić, Greta Krešić, Verica Dragović-Uzelac, Marta Saftić, Nikola Blažević, Marija Halt, Augustin Čota, Bernarda Šeruga, S. Budžaki, N. Pitlik, D. Andrašek, Mara Banović, Ivan Kreft, M. Modic, K. Stopar, G. Bonafaccia
S. Ikeda, K. Ikeda, Z. Zhang, Z. Wang, E. Reiter, G. Zweytick, K. Jurackova, E. Berghofer, Srećko Tomas, Mirela Planinić, Darko Velić, Branimir Dukić, N. Novak, G. Nilsson, M. Česen, Z. Salopek
Bibliografija uz većinu radova
Sažeci
Imensko kazalo
Keywords: Brašno -- Proizvodnja -- Kongresi