Utjecaj hidroklorida na reološka svojstva pšeničnog brašna i senzorske pokazatelje kakvoće tjestenine : magistarski rad - Koceva Komlenić, Daliborka (D. Koceva, 2000)
Na vrhu nasl. str.: Prehrambeno-biotehnološki fakultet Sveučilišta u Zagrebu