Priručnik prema proširenom programu za osobe koje rade s namirnicama u proizvodnji na industrijski i obrtnički način : posebni dio - Kovačić, Vladimir, liječnik; Kovačević, Matija, liječnik (Zagreb : Zavod za zaštitu zdravlja grada, Centar za unapređivanje zdravstvene kulture, 1985)
Sadržaj: Osnovni pojmovi o širenju i sprečavanju zaraznih bolesti / Vladimir Kovačić. O higijeni namirnica u ugostiteljstvu, turizmu i društvenoj prehrani / Matija Kovačević
Imena autora nad tekstom
Keywords: Hrana -- Higijenska ispravnost -- Priručnici