Priručnik za stjecanje osnovnog znanja o higijeni namirnica i osobnoj higijeni osoba koje na svojim radnim mjestima dolaze u dodir s namirnicama - Čanić, Zdenko; Antić, Mladen (Zagreb : Zavod za zaštitu zdravlja grada, 1987)
Ostali zastupljeni autori: Gereš, Kamilo; Kovačević, Matija; Kovačić, Vladimir