Fermentacija i čuvanje probiotičkog jogurta od kozjeg mlijeka - Božanić, Rajka; Rogelj, Irena; Tratnik, Ljubica (2002)
Bibliografija: 28 jed.
Summary
Keywords: Kozje mlijeko -- Fermentacija -- Kvaliteta; Jogurt -- Kozje mlijeko -- Nutritivna svojstva