Primjena HACCP sustava u proizvodnji sladoleda : magistarski (stručni) rad - Srček, Maja (Zagreb : M. Srček, 2003)
Na vrhu nasl. str.: Veterinarski fakultet Sveučilišta u Zagrebu
Vet. fak., Zagreb, 2003
Bibliografija: listovi 44-47
Summary: Implementation of HACCP quality control in industrial ice-creame production