Abstract book - Ugarčić-Hardi, Žaneta (Faculty of Food Technology University of Josip Juraj Strossmayer, 2003)
Nasl. str. prištampanog hrv. teksta: Zbornik sažetaka / Međunarodni kongres Brašno - kruh '03. [i] 4. Hrvatski kongres tehnologa proizvodnje i prerade brašna, Opatija, 19.-22. 11. 2003
Nakl. 400 primj