Brašno - kruh '03. : Proceedings of International Congress Flour - Bread '03 [being] 4th Croatian Congress of Ceral Technologists, Opatija, November 19-22, 2003 - Pojić, Milica; Sikken, D.; Baranyai, Laszlo; Kevrešan, Žarko; Lončarić, Ružica; Tolušić, Zdravko; Zmaić, Krunoslav; Ranogajec, Ljubica; Deže, Jadranka; Tolić, Snježana; Novak, N., tehnolog; Šeruga, Bernarda; et al. (Faculty of Food Technology, 2004)
Nakl. 300 primj
Zastupljeni autori: J. W. van der Kamp, R. Lasztity, Helmut Glattes, D. Weipert, B. Petrač, K. Zmaić, T. Sudarić, L. Tašner, A. Zemljič, Natalija Velić, Marija Škrinjar, Lj. Unbehend, D. Velić, M. Šarić, Đ. Psodorov, D. Živančev, M. Košutić, D. Hackbenberger, Irena Turk, Branimir Kutuzović Hackenberger, Marijana Barić, Marija Pecina, Hrvoje Šarčević, Snježana Kereša, Mirjana Sabo, D. Jug, Žaneta Ugarčić-Hardi, Vinko Krstanović, O. Grujić, Vladimir Marić, Daliborka Koceva Komlenić, Ivica Strelec, Marko Jukić, Meinalf G. Lindhauer, Friedrich Meuser, Mirela Planinić, A. Bucić, Srećko Tomas, Mate Bilić, Zorica Jurković, Rezica Sudar, Marica Galonja, Gordana Šimić, Danijela Horvat, Georg Drezner, Damir Kovačić, Drago Šubarić, J. Kordić, Josip Babić, M. Kopjar, N. Nedić Tiban, H. J. Kersting, Z. Gyori,
P. Sipos, I. Gyori Mile, Vlasta Piližota, Josip Mesarić, M. Pojić, D. Sikken, G. Dirksen, K. Loesche, Blaženka Drokan, Ljiljana Primorac, Z. Erk, Z. Pavlačić, Milena Lela Mandić, Safet Oručević, A. Semić, N. Pitlik, A. Halasz, A. Barath, Emese Nemeth, Zs. Zalan, D. Magdić, L. Baranyai, M. Bodroža-Solarov, J. Mastilović, Ž. Kevrešan, Greta Krešić, Irena Colić Barić, Borislav Šimundić, Antonija Perl, Tomislav Klapec, Daniela Kenjerić, I. Keser, Zvonimir Šatalić, E. T. Kovacs, E. Gelencser, Krisztina Takacs, D. Andrašek, Mara Banović, O. Šimurina, A. Torbica, B. Filipčev,
Ružica Lončarić, Zdravko Tolušić, Lj. Ranogajec, Jadranka Deže, Snježana Tolić, Ivan Štefanić, D. Majić, Branimir Dukić, N. Novak, Bernarda Šeruga, S. Budžaki, Tajana Krička, Neven Voća, Željko Jukić, S. Kalambura, D. Kalambura, G. Nilsson, M. Seiffert, Marijan Jošt