Utjecaj odabranih parametara na rast plijesni u mješovitim kulturama i biosintezu patulina i zearalenona : disertacija - Markov, Ksenija (Zagreb : K. Markov, 2005)
Na vrhu nasl. str.: Prehrambeno-biotehnološki fakultet Sveučilišta u Zagrebu
Prehr.-biotehn. fak., Zagreb, 2005
Bibliografija: listovi 117-129
Summary
Keywords: Mikotoksini -- Plijesni -- Biosinteza; Plijesni -- Inhibitori rasta; Hrana -- Kontaminacija