Funkcionalna svojstva [alpha]-laktalbumina i [beta]-laktoglobulina - Herceg, Zoran; Lelas, Vesna; Režek Jambrak, Anet (2004)
Simboli u naslovu
Bibliografija: 31 jed.
Abstract
Keywords: Sirutka -- Upotreba -- Prehrambena tehnologija; Sirutka