Interakcija fizikalno-kemijskih i bioelektričkih svojstava u ocjeni kvalitete mesa peradi : disertacija - Medić, Helga (Zagreb : H. Medić, 2006)
Na vrhu nasl. str.: Sveučilište u Zagrebu, Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Prehr.-biotehn. fak., Zagreb, 2006
Bibliografija: listovi 186-201
Summary: Interaction of physical, chemical and bioelectrical properties in evaluation of quality of poultry meat
Keywords: Meso peradi -- Analiza -- Disertacije