Optimiranje i modeliranje procesa sušenja voća i povrća : doktorski rad - Velić, Darko (Osijek : D. Velić, 2006)
Na vrhu nasl. str.: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta J. J. Strossmayera u Osijeku.
Dostupno i na CD-R-u
Prehr.-tehn. fak., Osijek, 2006.
Bibliografija: listovi 140-152.
Summary.
Keywords: Voće -- Sušenje; Povrće -- Sušenje