Utjecaj acetiliranja i dodataka na reološka i termofizikalna svojstva škroba kukuruza i tapioke : doktorski rad - Babić, Jurislav (J. Babić, 2007)
Na vrhu nasl. str.: Sveučilište J.J. Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet.