Utjecaj acetiliranja i dodatak na reološka i termofizikalna svojstva škroba kukuruza i tapioke doktorski rad - Babić, Jurislav (Osijek : J. Babić, 2007)
Stv. nasl. s nasl zaslona
Prehr.-tehn. fak., Osijek, 2007.
Bibliografija
Summary
Dostupno i u tiskanom obliku
Zahtjevi sustava: Pentium 4; 9,77 GB RAM; Windows XP; Adobe Reader; čitač CD-ROM-a
Keywords: Kukuruzni škrob