Životinjske bjelančevine u funkciji obogaćivanja hotelske ponude : magistarski rad - Žužić, Claudia Marica (C. M. Žužić, 2006)
Na vrhu nasl. str.: Sveučilište u Rijeci, Fakultet za turistički i hotelski menadžment Opatija, Poslijediplomski znanstveni studij Menadžment u suvremenom hotelijerstvu