Utjecaj dodatka trehaloze na kvalitetu paste od jagoda doktorski rad - Kopjar, Mirela (Osijek : M. Kopjar, 2007)
Stv. nasl. s nasl. zaslona
Prehr.-tehn. fak., Osijek, 2007.
Bibliografija
Summary
Dostupno i u tiskanom obliku
Zahtjevi sustava: Pentium 4; 9, 77 GB RAM; Windows XP; Adobe Reader; čitač CD-ROM-a
Keywords: Prehrambeni aditivi -- Reološke karakteristike; Hrana -- Kontrola kvalitete