Inhibition of Listeria monocytogenes growth in dry fermented sausages - Zdolec, Nevijo; Kozačinski, Lidija; Hadžiosmanović, Mirza; Cvrtila, Željka; Filipović, Ivana, veterinarka (2007)
Bibliografija: 23 jed
Sažetak
Keywords: Kobasice -- Fermentacija