Procesi konzerviranja hrane : novi postupci - Herceg, Zoran; Režek Jambrak, Anet; Rimac Brnčić, Suzana; Krešić, Greta (Zagreb : Golden marketing - Tehnička knjiga, 2008)
Bilješka o autoru: str. 149
Bibliografija: str. 137-143
Predmetno kazalo
Keywords: Hrana -- Konzerviranje -- Udžbenici