Influence of pasteurisation parameters on the potassium sorbat share in dried plums - Jašić, Midhat; Šubarić, Drago; Blagojević, Siniša, tehnolog; Salkić, Mirsad (2007)
35th International symposium "Actual tasks on agricultural engineering", Opatija, 19-23 February 2007
Bibliografija: 10 jed
Keywords: Šljiva -- Suho voće -- Kalijev sorbat -- Pasterizacija -- Parametri