Proizvodnja svježeg probiotičkog sira s dodatkom transglutaminaze - Radošević, Vinka; Tonković, Katarina; Gregurek, Ljerka; Kos, Blaženka; Šušković, Jagoda (2007)
Bibliografija: 23 jed
Summary
Keywords: Sir -- Kemijski sastav; Probiotici -- Djelovanje