Priručnik za stjecanje osnovnog znanja o zdravstvenoj ispravnosti namirnica i osobnoj higijeni osoba koje rade u proizvodnji i prometu namirnica - Capak, Krunoslav; Poljak, Vedran, liječnik; Petrović, Goranka, liječnica; Barišin, Andreja (Hrvatski zavod za javno zdravstvo, 2008)
Ostali zastupljeni autori: Vedran Poljak, Goranka Petrović, Andreja Barišin
Nakl. 3000 primj.