Utjecaj dodatka koncentrata proteina sirutke na teksturalna svojstva izravno ekspandiranog kukuruznog ekstrudata - Brnčić, Mladen; Ježek, Damir; Rimac Brnčić, Suzana; Bosiljkov, Tomislav; Tripalo, Branko (2008)
Bibliografija: str. 147-149
Summary
Keywords: Proteini sirutke -- Ekstruzija -- Kukuruzno brašno