Utjecaj vrste i koncentracije aditiva na senzorna svojstva voćnog želea - Grujić, Slavica; Plavšić, Karmela; Jašić, Midhat; Blagojević, Siniša, tehnolog (2008)
36th International Symposium on Agricultural Engineering, Opatija, 11-15 February 2008
Bibliografija: 9 jed
Abstract
Keywords: Voćni sokovi -- Aroma -- Analiza