Određivanje krioprotektorske djelotvornosti trehaloze na različite uzorke mesa : doktorski rad - Mastanjević, Krešimir (K. Mastanjević, 2010)
Na vrhu nasl. str.: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek.