Fermentative aroma compounds and sensory descriptors of traditional Croatian dessert wine Prošek from Plavac mali cv. - Budić-Leto, Irena; Zdunić, Goran; Banović, Mara, inženjerka prehrambene tehnologije; Kovačević Ganić, Karin; Tomić-Potrebuješ, Iva; Lovrić, Tomislav, prehrambeni tehnolog (2010)
Bibliografija: 41 jed.
Keywords: Prošek -- Desertno vino -- Fermentacija; Dalmacija