Utjecaj antioksidansa na oksidacijsku stabilnost smjese biljnih ulja - Moslavac, Tihomir, inženjer prehrambene tehnologije; Pozderović, Andrija; Pichler, Anita; Pašić, Melita; Lenart, Lidija (2010)
Bibliografija: 20 jed.
Summary
Keywords: Biljna ulja -- Oksidacijska stabilnost ulja -- Smjese biljnih ulja -- Popil galat