Mikrobna populacija, kemijski sastav i mikotoksini u kobasicama s područja Varaždinske županije - Frece, Jadranka; Pleadin, Jelka; Markov, Ksenija; Perši, Nina; Dukić, Vesna; Čvek, Domagoj; Delaš, Frane (2010)
Bibliografija: 20 jed.
Summary
Keywords: Proizvodnja kobasica -- Mikroorganizmi -- Mikotoksini -- Kemijski sastav kobasica