Reološka i termofizikalna svojstva modelnih smjesa za sladoled sa smanjenim udjelom masti i šećera - Šubarić, Drago; Babić, Jurislav; Ačkar, Đurđica; Miličević, Borislav; Kopjar, Mirela; Slačanac, Vedran (2010)
Bibliografija: 31 jed.
Summary
Keywords: Sladoled -- Reološka svojstva -- Termofizička svojstva