Effect of high intensity ultrasound and pasteurization on anthocyanin content in strawberry juice - Dubrović, Igor; Herceg, Zoran; Režek Jambrak, Anet; Badanjak Sabolović, Marija; Dragović-Uzelac, Verica (2011)
Bibliografija: 22 jed.
Keywords: Jagoda -- Voćni sok -- Antocijanin -- Ultrazvuk -- Pasterizacija