Usporedna analiza objektivne i subjektivne kakvoće različitih vrsta kruha : magistarski rad - Nanjara, Ljiljana (Zagreb : Lj. Nanjara, 2011)
Bilješke o autorici: list [152]
Na vrhu nasl. str.: Prehrambeno-biotehnološki fakultet Sveučilišta u Zagrebu.
Prehr.-bitehn. fak., Zagreb, 2011.
Bibliografija: listovi 137-140.
Summary: Comparative analysis of objective and subjective quality of different types of bread.
Dostupno i na CD-ROM-u.