Biodiversity of microbial consortia isolated from traditional fresh sheep cheese Karakačanski skakutanac - Pogačić, Tomislav; D'Andrea, Maura; Kagli, Dafni-Maria; Corich, Viviana; Giacomini, Alessio; Baldan, Enrico; Čanžek Majhenič, Andreja; Obermajer, Tanja; Rogelj, Irena; Samaržija, Dubravka (2011)
Bibliografija: 54 jed.
Sažetak
Keywords: Svježi ovčji sir -- Mikrobi -- Analiza; Hrvatska