Ispitivanje fenolnih spojeva i senzorski profil dalmatinskih djevičanskih maslinovih ulja - Žanetić, Mirella; Škevin, Dubravka; Vitanović, Elda; Jukić Špika, Maja; Perica, Slavko (2011)
Bibliografija: 23 jed.
Abstract
Keywords: Djevičansko maslinovo ulje -- Fenoli -- Masne kiseline -- Senzorska analiza; Srednja Dalmacija