Karakterizacija prirodne mikroflore i kemijski parametri u svježem domaćem siru - Markov, Ksenija; Perši, Nina; Pleadin, Jelka; Čvek, Domagoj; Radošević, Valerija; Delaš, Frane; Duraković, Lejla; Frece, Jadranka (2011)
Bibliografija: 24 jed.
Summary
Keywords: Svježi sir -- Mikrobiološka analiza -- Kemijska analiza -- Obiteljsko gospodarstvo; Sjeverozapadna Hrvatska