Utjecaj visokog hidrostatskog tlaka, ultrazvuka i pulsirajućeg električnog polja na sastojke i svojstva mlijeka - Jeličić, Irena, biotehnolog; Lisak Jakopović, Katarina; Božanić, Rajka (2012)
Bibliografija: 57 jed.
Summary
Keywords: Mlijeko -- Mliječni sastojci -- Visoki hidrostatski tlak -- Ultrazvuk -- Električno polje