Utjecaj ekstrakta zelenog čaja i ružmarina na oksidacijsku stabilnost biljnih ulja - Moslavac, Tihomir, inženjer prehrambene tehnologije; Pozderović, Andrija; Pichler, Anita; Vilušić, Milica; Benčić, Đani; Dominković, Olivera (2011)
Bibliografija: 13 jed.
Summary
Keywords: Biljna ulja -- Okisdacijska stabilnost -- Prirodni antioksidansi -- Oven test